依样画葫芦 乐趣无量
那时坊间有良多种不合的养壶办法，亦有专业的「养壶船」、「养壶
刷」一同运用，甚至还有业者推出「代客养壶」的营业，为繁忙的爱好壶
人或「后宫佳丽三千」的珍藏家供应售后效能。
有些壶友趁壶身高热时，以沾有茶汤的棉布茶巾上下擦拭身，因为此时 器表温度甚高，湿巾所含茶汤一拭随即挥发，留下可使壶身滋养的茶油， 如斯便可进步养壶的成效。亦有人先冲出一泡较浓的茶汤当「墨汁」，再 以软性毛笔或养壶毛刷沾此茶汤，重复平均涂布于壶身，藉以进步其接触 茶汤的工夫与频率。
以下，我们兹将较经常见的养壶措施，简述如下﹕
一、先用滚水将壶身表里淋烫一下，如斯既可净壶去霉，亦可暖壶醒
味。
二、若运用茶船，留心应将壶身稍微垫高，使其圈足高过水面，以免壶
身留下水线或不服均的荣耀。
三、将第一泡的温润沏茶汤盛置茶海中备用，待冲第二泡时再用此茶汤
浇淋壶身表面，如斯重复实施至全程终了。
四、因为紫砂壶身具较高的气孔率，遇热时，因热胀冷缩的关系，气孔
相对扩展。此时可用棉质布巾乘隙擦拭壶身，让茶油顺势渗入壶壁细孔
中，日久便可累积出光泽。
五、每沏茶冲至无味后，应将茶渣去净，用热水将壶内壶外涮洗一次，
置于单调通风处，并将壶盖取下，以利风干。不然，因紫砂壶的口盖密合
度较严谨，任令其密封阴干，亦不卫生。
养壶守则 卫生第一
值得特殊留心的是，有些待遇了在壶内构成「茶山」，使其看来更具古
意，便将茶叶留存个中，任其阴干，但因台湾地域高温多湿，霉菌极易孳
生其间，若就卫生观念考量，此法实缺乏取。更有些人沏茶后，成心将最
终一沏茶汤存于壶内，直至下回运用前倒丧失，以为此法可收内浸外养之
效。殊不知，紫砂壶的气孔构造既擅于吸附茶汤，天然也易于接收霉菌。
以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍安康，实是因
小失落大。
总而言之，想要养好一把紫砂壶其实并不如想象中的那么坚苦，列位紫
砂新伴侣们无妨参照上述的措施及留苦衷项，细心肠依样画葫芦，即可养
成一把人见人爱好的好壶。养好的壶摆置架上，温润的光泽便像是自已的
心血结晶，那份成就感可不是局外人所能领会的。
养壶养性 人器互动
「养壶」是茶事过程中的雅趣之举，其目标虽在于「器」，但真正的主
角仍是「人」。「养壶即养性」，壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩
娑的过程，茶壶以其器面的日渐温润来去报主人对它的恩义恩惠，亦未尝
不是一种人与器的心情互动！「养壶」之所以曰「养」，而不称「喂
壶」、「盘壶」、「淋壶」，恰是因其「怡情养性」的特质也！
我们若能领会这层事理，在面临「养壶」一事时，便不会呈现像以下这
些斑驳陆离，令人哭笑不得的「养壶偏方」，例若有人主张将茶壶放入油
锅中油炸或以肥猪排炖煮数日，甚至将茶壶塞入肥鹅腹中蒸煮一番，较保
管的则主张应常用脸、鼻摩拭壶身，好象「盘玉」—般，使其纳油。凡此
各类匪夷所思的怪招，无非是想用速成的方法，让壶身显显露润亮的光
泽，只是用这些方法所「熬」出来的壶，固然外表油光浮动非常唬人，但
泡出来的只怕不是茶汤，而是「排骨汤」或「油汤」，这种「加味茶」当
然令人难以下咽。
总之，沏茶之道旨在怡情养性，所以养壶的方法亦应契合此一精力，故
步自封，切忌揠苗滋长，如斯养成的壶不单温润可亲，也才契合卫生之
道。
表里兼修 不事二茶
养壶不只是养表面，壶身内壁亦应一并维护，方能收表里兼修之功。养
壶的「内功」最首要的就是﹕一把壶只泡一种茶。由于紫砂壶具有非凡的
双气孔构造，擅长接收茶汤，所以一把久经运用的紫砂壶，即便不加茶
叶，单用滚水亦能冲出淡淡茶汤来。因而，一把「不事二茶」的茶壶冲泡
出的茶汤才干僵持原味的鲜度与纯度，不然今日乌龙，明日普洱，后天花
茶，那么一定茶味混沌，了无特征可言。
人间初步养壶的举动后，最好防止再用洗碗精之类的化学品去清洗，以
免发生异味或刷去光泽。除非您方案具体洗净，重头养起，不然壶身如有
脏污，无妨以干布拂净，或用软毛笔沾茶汤清洗之。
此外，紫砂壶造型改变无常，有些如花货、筋纹器较随意发生茶渍死
角、可用软毛牙刷勤加清算。其他、壶底较不易接触到茶汤、壶把常含有
手上的油脂，易排挤茶汤﹔还有，会「流口水」的壶嘴下沿应故意擦拭，
诸如斯类小细节，皆赖壶主专心赐顾帮衬。
宜兴紫砂壶因为胎质甚佳，且成型技法独到（尤其是「明针」时间），
所以只需泡养一段时日，便可盲目闇然之光，备受世人爱好。这种透过茶
水泡养，使壶表发生温润之感的过程，即浅显俗称的「养壶」。当然，沏
茶并非肯定得要「养壶」，在大陆良多地域的吃茶习气中，其实是甚少有
此等闲适雅趣的。而「养壶」亦不特定非宜兴紫砂壶不成，其它像大陆东
南沿海的汕头壶、台湾手拉坯壶、石壶等，只需是器身外表然则于粗拙，
根本上都可抵达肯定的结果，至于瓷壶、釉壶、铁壶、锡壶等「非主派
系」当然就不宜此举了。
