一、可以减轻抽烟诱发癌症的能够性。 卷烟的烟雾里含有4千多种化学物质，个中50种以上化学物质属于致 癌物质，并且经由呼吸道接收又最有利于这些卷烟中致癌物质在全身分 散。长时间抽烟不只可以招致肺癌，还能够得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾 癌。膀胱癌等各类癌症，尤其是肺癌患者中抽烟者要占80%至99.5%。美 国休斯敦安德森癌症中间的科研人员从分子角度说明了抽烟与肺癌的关 系，指出抽烟惹起的基团变异是招致肺瘤的直接缘由。吃茶有防癌抗癌效 果。茶叶中的茶多酚能按捺自在基的释放，节制癌细胞的增殖。自在基是 人体在呼吸代谢进程中，在耗费氧的还发生的一组有害“渣滓”。它简直 存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和“准时炸弹”。研讨 标明，自在基也是形成基因变异、致癌的主要缘由。普通状况下人的机体 是处于自在基不时发生和不时消弭的动态均衡之中。值得指出的是，卷烟 是自在基发作剂，据测定，人们每吸一日烟就可发生10的17次方个自在 基，抽烟会毁坏这种动态均衡。自在基发生过多，人体致癌的能够性也加 大了。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自在 基强按捺剂.它可以按捺因为抽烟惹起的肿瘤发作。绿茶中的茶多酚肃清自 在基的才能较强，它们对超氧阴离子自在基具有很强的肃清效应。中国预 防医学科学院养分与食物卫生研讨地点研讨了145种茶叶后证明，茶叶确 有阻断人体内亚硝胺组成的才能。南京中山肿瘤研讨所阎玉森经实验发 现，茶多酚进入人体后能与致癌物连系，使其分化，降低致癌活性，然后 按捺致癌细胞的发展。美国泊杜大学从事食物与养分研讨的多罗西·莫尔 说：“我们的研讨标明，绿茶的叶富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在 体内发生抗癌效果。”在癌症研讨方面积有四十年丰厚经历的美国安康基 金会声誉会长约翰·韦斯柏格博士说：“我的研讨后果标明，假如你天天 喝6杯茶，就可以不得癌症”。美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中间的研讨 人员研讨后果也显示，绿茶具有抗癌成效。因而抽烟者吃茶有助于削减癌 症的发作。 二、可以有助于减轻因为抽烟所惹起的辐射污染。 据美国马萨诸塞大学医疗中间的约瑟夫·迪法兰赞博士估量，天天吸 30支烟的人，他的肺部在一年内获得卷烟中放射性物质的辐射量相当于他 的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而吃茶能有用地阻止放射性物 质侵入骨髓并可使锶90和钻60敏捷排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂 多糖物质可减轻辐射对人体的风险，对造血功用有明显的维护效果。用茶 叶片剂医治因为放射惹起的轻度辐射病的临床实验标明，其总有用率可达 90%。 三、可以防治因为抽烟而促发的白内障。 科学研讨发现，抽烟正成为风险眼睛安康的大敌，会促发白内障。美 国哈佛大学医学院研讨人员发现，与那些从不抽烟的人比拟，天天吸20支 以上卷烟的人，患白内障的能够性是不抽烟人的2倍，抽烟量越大，患白 内障的能够性也就越大。在我国不明缘由的掉明者中就有4%的人是由于 抽烟惹起的。加拿大科学家却发现，多吃茶可以避免白内障。他们以为， 白内障是因为人体内氧化反响发生的自在基效果于眼球的晶状体所致，而 茶叶中的茶多酚分化发生的具有抗氧化效果的代谢物可以阻止体内发生自 在基的氧化反响的发作。别的，美国农业部养分与衰老研讨中间的科学家 们比来发现，白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量凹凸及浓度巨细 关系亲密。但凡白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率 比正常人高3～4倍。茶叶中含有比普通蔬菜和生果都高得多的胡萝卜素。 胡萝卜素不只有避免白内障、维护眼睛的效果，还还有防癌抗癌、抗尼古 丁、解烟毒的效果。抽烟者吃茶对维护目力是有益处的。 四、可以增补因为抽烟所耗费失落的维生素C。 由于抽烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝 胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物连系，进而改变为无毒化合物或非渐变物 质排出体外，使得维生素C含量大大削减，招致人体内的渣滓——自在基 的很多聚积，给人体留下了隐患，加剧了自在基对各类正常细胞的毁伤效 果。比方吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自在基浓度添加。氧自在基 对人体细胞有损害效果，极易惹起癌变反响，美国的研讨人员发现，常常 增补必然剂量的维生素C则可防止抽烟所带来的这种风险。由于维生素C 具有抗氧化效果，可按捺氧自在基的生成，使人体细胞免受损害。茶叶中 维生素C的含量较丰厚，尤其是绿茶，在正常状况下，茶叶中维生素C的 浸出率可以到达80%左右，茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被 毁坏。抽烟者吃茶可以摄取到过量的维生素C，特殊是对峙饮绿茶，完全 可以增补因为抽烟形成的维生素C的缺乏，以坚持人体内发生和肃清自在 基的动态均衡，加强人体的抵当才能。 总而言之，固然吃茶对抽烟者有必然的益处，但本文的目标绝非是鼓 舞人们去抽烟，更不是由于吃茶可缓解抽烟的风险而可以毫无所惧地去抽 烟。恰好相反，因为抽烟所带来的风险无论是对小我照样对社会都是宏大 而惨痛的,因而戒烟是大势所趋,是明智之举。吃茶只能作为戒烟进程中的 一项弥补办法罢了,以尽能够削减抽烟的风险。为了您的安康，彻底戒烟才 是我们的最终目标。况且不抽烟者吃茶更是益处多多呢!
茶叶常识1、正常人一天宜饮几多茶?
吃茶量的几多决议于吃茶习气、春秋、安康情况、生涯情况、习俗等
要素。普通安康的成年人，平常又有吃茶习气的，一日吃茶12克左右，分
3-4次冲泡是适合的。关于膂力劳动量大、耗费多、进食量也大的人，尤
其是高温情况、接触迫害物质较多的人，一日吃茶20克左右也是适合的。
油腻食物较多、烟酒量大的人也可恰当添加茶叶用量。妊妇和儿童、神经
虚弱者、心动过速者，吃茶量应恰当削减。
茶叶常识2、茶叶化学成分及其对人体的保健效果
茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物构
成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包罗磷、钾、硫、镁、锰、氟、
铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物首要有卵白
质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、喷鼻
气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30% 的叶卵白，但能溶于茶汤的只要3.5%左右。茶叶
中含有1.5-4% 的游离氨基酸，品种达20多种，大多是人体必需的氨基
酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只要3-4%。茶叶
中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
茶叶常识3、家中有多种茶叶，若何布置饮用?
有些人在一天之中，分歧工夫饮用分歧的茶叶，早晨喝一杯淡淡的高
级绿茶，醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶，芳香怡人，可进步任务效率;午
后喝一杯红茶，解困提神;下昼工间歇息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿
茶加点点心、果品，增补养分;晚上可以找几位伴侣或家人聚会一同，泡上
一壶乌龙茶，边交心边品茗，别有一番情味。这种一日吃茶巧布置，你假
如有兴致，无妨也可试一试。
茶叶常识4、若何调制牛奶红茶?
良多年青人喜好饮用厚味可口的牛奶红茶，冲泡配制办法是，先将过
量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟
后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;假如是红茶袋沏茶，可将一袋茶连袋放
在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。 然后往茶杯中参加过量牛
奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄赤色为度。奶量过多，汤
色灰白，茶喷鼻味淡漠，奶量过少，落空奶茶风味，糖的用量因人而易，
以可口为度。
茶叶常识5、为什么有人喜好用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄
荷叶等加在茶叶中沏茶喝?
用枸杞子沏茶，有滋补抗衰的效果。《本草经疏》对枸杞子之成效作
过较具体的阐述：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、
生津、益气，为肝肾真阴缺乏、劳乏内热补益之要药。白叟阴虚十之七
八，故服食多为益精明目之上品”。枸杞子沏茶喝，不单对肝肾阴虚所致
的头晕目眩、目力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效，并且对高血脂、高
血压、动脉硬化、糖尿病等也有必然的疗效。
用西洋参片沏茶喝，可以应用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，并
且西洋参补阴虚结果甚佳。这种西洋参茶常有优越的益肺养胃、滋阴津、
清虚火、去低热的成效。
用白菊花沏茶喝，可发扬白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目标成
效，并且白菊花幽香味甘，沏茶喝可增进茶汤喷鼻味，可口性好。
用桔皮沏茶喝，可以应用桔皮宽中理气、消痰止咳的成效，桔皮泡绿
茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。
用薄荷沏茶喝，可以应用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热效果，并
且沏茶喝之有清冷感，是清热利尿的良药。
茶叶常识6、妊妇、儿童可否品茗?
妊妇、儿童普通都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使妊
妇心动过速，对胎儿也会带来过火的影响，儿童也是如斯。因而普通主张
妊妇、儿童宜饮淡茶，经过饮些淡茶，可以增补一些维生素和钾、锌等矿
物质养分成分。儿童过量吃茶，可增强胃肠蠕动，协助消化;吃茶有清热降
火之成效，防止儿童大便干结形成肛裂。别的，儿童吃茶或用茶水漱口还
可以预防龋齿。
茶叶常识7、若何用茶止痢?
茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或按捺的成效，因而可以用
茶叶来医治细菌性痢疾。做法是先将绿茶研成粉末， 将3克茶叶末用温茶
水送服后，持续饮用些茶水，一日三次，以取得较好的疗效。
茶叶常识8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么益处?
用茶水洗脸、洗澡，可削减皮肤病的发作，并且可以使皮肤光泽、滑
润、柔嫩。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，
可以消弭黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、
止痒，减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头，可以使头发漆黑柔嫩、光泽美观;用
茶水刷眉，可使眉毛变得稠密亮光，用茶漱口，可以消弭口臭，有利于维
护牙齿，防治口腔疾病。
茶叶常识9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉成品为什么要多品茗?
盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉成品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠
等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺还存在的状况下，硝酸盐和
二级胺可以发作化学反响而发生亚硝胺，亚硝胺是一种风险的致癌物质，
极易惹起细胞渐变而致癌。茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺组成
的效果，因而食用了盐渍蔬菜和腌腊肉成品今后，应多饮些儿茶素含量较
高的高级绿茶，可以按捺致癌物的构成，并且能加强免疫功用，有益于安
康。
茶叶常识10、为什么糖尿病患者宜多吃茶?
糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。实行标明，吃茶可以有用
地降低血糖，且有止渴、加强膂力的成效。糖尿病患者普通宜饮绿茶，吃
茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有用成分在体内坚持足
够的浓度。吃茶的还，可以吃些番瓜食物，如许有增效效果。一个月为一
疗程，凡间可以获得很好的疗效。
茶叶常识11、喝什么茶更能减肥?
就纯茶而言，普通经历以为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压
茶更有利于降脂减肥。至于保健茶，当前市场上供给的多种减肥茶，如宁
红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为根底配
以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋沏茶。饮用便利，疗效因
人而异，各有必然的顺应症。
茶叶常识12、喝红茶益处多
红茶是经由发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的效果下酿成赤色
氧化物，成为红茶。红茶品性平和，滋味醇厚，除含多种水溶性维生素
外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有加强心脏
血液轮回的效果，并能削减钙在体内的耗费。因红茶中所含的锰是骨构造
不成短少的元素之一，因此常喝红茶对骨骼强壮也有好处。 国外有材料
报道，常常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的结果。
研讨标明，因为红茶中含有一品种黄酮化合物，其效果相似于抗氧化
剂，能避免中风和心脏病。美国一项最新研讨显示：天天喝一杯红茶的人
与不品茗的比拟，前者罹患心脏病的风险峻比后者低40%以上。
茶叶常识13、饭后不宜吃茶
饭后立刻吃茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，还茶中的单宁酸能使
食物中的凝结物质，给胃添加担负，并影响卵白质的接收。吃茶最好是在
饭后一小时。
茶叶常识14、吃茶可减轻抽烟的风险
据世界卫生组织、英国帝国癌症研讨基金会和美国癌症协会一起完成
的一份关于抽烟的查询申报说，当前全世界每10秒钟就有1人死于抽烟所
惹起的疾病，每年全世界至少有315万人因抽烟而丧生，并且这个数字还
在添加;而中国抽烟人数已高达3亿多，每年耗费卷烟1万5干多亿支，占全
世界耗费总量的30%以上，中国的中年汉子70%抽烟，每分钟就有1人死
于抽烟。若中国烟民人数还在添加的话，估计每分钟将有5人死于抽烟。
这对抽烟者来说，无疑是一个值得警觉的旌旗灯号。从安康角度思索，戒
烟势在必行。而对那些一时还难以戒失落烟痛的抽烟者来说，吃茶则是减
轻抽烟风险的最好办法。由于茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对卷烟中
所含有的各类有害物质有降解效果，边吃茶边抽烟，毒素可随吃茶不时解
除，经过粪便排出体外。抽烟者常吃茶，首要有四大益处：
茶叶常识15、常饮绿茶对胎儿有利
现代医学研讨曾经证实，锌对人体有着极为主要的效果。儿童缺锌会
影响发展发育;妊妇缺锌，则会影响胎儿发育，甚至有能够发先天分畸形
儿。所以，妊妇应多食用含锌食物。
日常生涯中的含锌饮食物有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等，个中尤以
绿茶的含锌量为最多，天天饮用3—5克通俗绿茶所冲泡的2—3杯茶水，即
可知足人体对锌的要求。一项医学研讨查询标明，吃茶妊妇所生婴儿的血
中含锌量也较高。
值得留意的是，吃茶必需过量，过量吃茶会影响铁的接收。妊妇吃茶
最好以80℃—85℃左右的温开水随泡随饮，不冲要泡过度或放置过久，且
每次不易过浓，分次多饮为宜。
茶叶常识16、茶的药用实例
糖茶：绿茶、白糖过量，开水冲泡，少焉饮之。有和胃补中益气之
功，还可治妇女月经不调… …
菊花茶：绿茶、白菊花(干)过量，开水冲泡，待凉饮之。有清肝明目
之功。主治肝经风热头痛、目赤肿痛和高血压等症。
山楂茶：山楂过量，捣碎，加水煎煮至逐个杯，再参加茶叶过量，长
时间饮用，有降脂、减肥的成效，对高血压、冠芥蒂及肥壮症也有必然疗
效。
松萝茶：是我国有名的药用茶。『本经逢源』记叙：徽州松萝，专于
化食”。有消积滞，祛油腻、清火、下气、降痰之成效，久饮还可治顽疮
及坏血症。
醋茶：将茶泡好后，去失落茶叶，按茶水和醋5：2的比例配制。每日
饮用2～3次，可治暑天腹泻、痢疾，并有解酒和疗酒醉的效果。
盐茶：茶叶里放点食盐，用开水冲泡后饮之。有明目消炎、降火葬痰
之成效。还可治牙痛 、伤风咳嗽、目赤肿痛等症。炎天常饮，还可防中
暑。
姜茶：茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺
止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显 柿茶：柿饼过量煮烂，参加冰糖，
茶叶过量，再煮沸，配成茶水饮之，有理气化痰、益肠健胃的成效，它最
适于肺结核患者饮用。
奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然后按1份牛奶、2份茶汁配好，再用开
水冲服。有减肥健脾、提神明目之成效。
蜂蜜茶：茶叶过量放人小布袋内。放人茶杯冲人开水，再参加过量蜂
蜜。饮此茶有止渴养血、润肺益肾之功用，并能治便秘、脾胃不好、咽炎
等症。
莲茶：湘莲30克，先用温水浸泡5小时后沥于，加红糖30克，水过
量，同煮至烂，饮用时参加茶汁。有健脾益肾之功。肾炎、水肿患者宜天
天服用。
枣茶：茶叶5克，开水冲泡3分钟后，加l0粒红枣捣烂的枣泥。有健脾
补虚效果，尤其合用于小儿夜尿，不思饮食。
银茶：茶叶2克，金银花1克，开水冲泡后饮服，可清热解毒，防暑止
渴，对暑天发烧、疖痛、肠炎有用。
茶叶常识17、红茶亦可抗癌
绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实行所确认。那么，经由加工制
造的红茶，个中的茶多酚大多被氧化了，能否还有抗癌活性呢?湖南医科
大学茶与安康研讨室的一项专题研讨证明，红茶相同具有很强的抗癌功
用。
绿茶是用高温毁坏鲜茶叶中的酶、避免发酵而制成的，沏出来的茶坚
持鲜茶叶原有的绿色，甘喷鼻可口，亚洲人喜欢喝。而红茶是经全发酵加
工制造的，光彩漆黑油润，沏出的茶色红艳，具有特殊的喷鼻气和味道，
为英、美、加拿大等国人爱好。传统的观念以为，绿茶中的多酚类化合物
是抗癌的首要活性成份，但茶多酚经由加工后大多被氧化而构成了多酚类
氧化产品茶色素(国外称红茶多酚)。红茶的抗癌活性能否因而就降低了呢?
1995年，世界粮农组织提议了红茶对人体安康效果的研讨，由红茶消费国
英、美、加拿大及红茶首要出产国肯尼亚、印尼、斯里兰卡构成的茶叶商
业安康研讨协会，托付美国康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院、纽约
州立大学医学院等研讨机构，重点展开了红茶对癌症影响的研讨。1996年
他们在茶色素对某些癌症的化学预防效果的研讨中获得了一定后果。尔后
列国争相展开了对红茶及其首要成份茶色素的药理研讨。
1997年10月以来，湖南医科大学茶与安康研讨室曹进、赵燕等，从
分子生物学角度动手，察看了被茶色素效果后的人急性早幼粒白血病细胞
(HL—60)的生物化学和形状学转变，察看到人急性早幼粒白血病细胞均呈
现了凋亡的典型改动：DNA呈现梯形条带，细胞呈现凋亡小体;流式细胞仪
测定后果进一步标明，茶色素对癌细胞的分化阻断结果首要发作在细胞增
殖分化早期，即DNA组成前期。
茶叶常识18、荧屏面前常吃茶
电视的降生，给人们的生涯带来了新的视听享用，世界上有很多的人
天天都要面临电视屏幕渡过很多光阴。然则在播放电视时，荧光屏会宣布
一些射线，这些射线对人体有害，尤其是长工夫地看电视，能惹起人们的
视觉委靡和目力阑珊，有实验标明，延续看电视四五个小时，人的目力会
临时减退30%。而对电脑任务者、看管器任务人员等群体来说更是长工夫
地、近间隔地上对银屏用眼，对人眼的损害不成小视。为了减轻这些射线
对眼睛和身体的影响，看电视时常喝杯茶，不掉是个好方法。
茶叶中含有多种维生素和一些微量元素，甚至比很多生果中的含量还
多，对人体安康有很多益处。茶中的维生素A，有利于恢复和避免目力阑
珊;维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有维护效果，缺了它，常会惹起
流泪、目力恍惚;维生素C是眼睛晶状体中的主要养分成分，缺乏时会使晶
状体受损，变得混浊;维生素D直接参加眼视网膜的杆状细胞内视紫质的组
成，以维持视觉的正常。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物
质。假如维生素D或许锌缺乏，会削弱眼睛的暗顺应力和辨色才能。
别的，茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它
们也有减不放在眼里觉委靡和防辐射的功效。
其实，屏幕射线对人体的损害还不只仅是目力，而会对神经、免疫
力、心血系统等都有晦气影响，只是显示等不似目力那么直接算了。吃茶
对减轻屏幕射线的风险很有益，最直接的一个效果就是吃茶可以添加排
尿，将毒素排出，“净化”了身体情况。
所以，当看电视时，坐在电脑面前，一杯清茶进口，既是享用，又能
防病，何乐而不为? 小小茶叶，满身是宝，当是常备常用之物。
茶叶常识19、借茶解酒酒更浓
酒逢亲信千杯少，醉了方知天地大。人们兴致未尽时往往舒怀畅饮，
一醉方休。醉酒后很多人会喝上几杯浓茶以解酒。其实，喝浓茶非但不克
不及解酒，还好像推波助澜，正所谓：借茶解酒酒更浓。这是为什么呢?
酒，起首会直接毁伤胃粘膜，招致胃炎、胃十二指肠球部溃疡，甚至发作
胃出血。而浓茶对胃粘膜也会发生必然的影响性，诱发胃醛排泄，所以喝
浓茶对酒后毁伤胃粘膜起着火上浇油的效果。
酒精能使血液活动加速，血管扩张，并且对心脏有很大的兴奋效果，
使心跳加快。茶中的茶碱相同具有兴奋心脏的效果，左右开弓，愈加重了
心脏的担负。 医学研讨提醒，酒精在体内的代谢进程是如许的：当酒精
被消化道接收之后，90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，再被乙醛
脱氢酶转化为乙酸，然后分化为二氧化碳和水排出体外。但酒后吃茶时，
茶中的茶碱会敏捷经过肾脏，发生利尿效果。这时，酒精被转化为乙醛而
尚未被转化为乙酸，更未被转化为二氧化碳和水，就从肾脏排出。因为乙
醛对肾脏有较大的影响效果。因此会风险安康。由此可见，酒后是不宜吃
茶的。可喝点醋、果汁或糖水，吃些生果。
茶叶常识20、能用茶水服药吗?
可否用茶水服药，不克不及混为一谈。在大都状况下不主张用茶水服
药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢
氧化铝等)、制剂(如卵白质) 等西药碰到茶汤中多酚类物质会发生连系沉
淀，影响药效。有些中草药如麻黄、黄连等普通也不宜与茶水混饮。别
的，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋效果，因而，服用冷静、催眠、镇咳类
药物时，也不宜用茶水送服，防止药性抵触，降低药效。普通以为，服药
后2小时内不宜吃茶。
但是，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖药物
时，普通可以用茶水送服。例如服用维生素C后吃茶， 茶叶中的儿茶素可
以有助于维生素C在人体内的接收和积聚;茶叶自身具有兴奋、利尿、降血
脂、降血糖等成效，服用这类药物时，茶水有增效效果。
茶叶常识21、家庭若何保管好茶叶?
买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必需放
在能坚持枯燥的当地。假如是散装茶，可用洁净白纸包好，置于有枯燥剂
(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数目少并且很枯燥，
也可用二层防潮功能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保管半
年根本不蜕变。总而言之，保管茶叶的前提：一是要枯燥，二是最好低温
(5℃左右)。
茶叶常识22、神经虚弱者若何吃茶?
神经虚弱者的首要症状是夜晚不克不及入睡，白昼无精打采没有精
力。神经虚弱患者往往惧怕吃茶，认吃茶后，影响神经，能够愈加睡不着
觉。实践上，从辨证施治的观念来看，要使夜晚能睡得喷鼻，必需在白昼
设法使其到达精力振奋。因而，神经虚弱者在白昼上、下昼各饮一次茶，
可以上午饮花茶，下昼饮绿茶，到达振作精力的目标，到了夜晚不再品
茗，稍看点书报就能平稳入睡。如能对峙数日至一周，肯定会收到较好的
结果。
茶叶常识23、心脏病、高血压病患者若何吃茶?
关于心动过速的病患者以及心、肾功用减退的病人，普通不宜喝浓
茶，只能饮用些淡茶，一次饮用的茶水量也不宜过多，以免加剧心脏和肾
脏的担负。关于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病
人，可以常常饮用些高档绿茶，这对促进血液轮回、降低胆固醇、添加毛
细血管弹性，加强血液抗凝性都有必然益处的。
茶叶常识24、胃病患者若何吃茶?
胃病的品种良多，最经常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、
胃出血等。胃病患者服药时普通不宜吃茶，服药2小时后， 饮用些淡茶、
糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的维护，对溃疡也有必然疗效。
吃茶还可以阻断体内亚硝基化合物的组成，防治癌前病变。
茶叶常识25、品茗会不会影响牙齿的雪白?
品茗尤其是长时间喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿外表，
假如不刷牙，的确会使牙齿逐渐变黄，就像茶壶、茶杯长时间不清洗结有
一层“茶座”一样，假如喝浓茶加上有抽烟习气的人，常会加剧牙齿的黄
化，这是值得注重的问题。但是，普通吃茶者，只需不抽烟，留意日夕两
次刷牙，并且常常恰当吃些生果等食物，牙齿毫不会变黄。
茶叶常识26、喝什么茶对安康更有利?
喝什么茶对安康更有利，不克不及用一句话来作简略的答复，也就是
说，各类茶叶的养分、药效成分有必然差别，可合适分歧身体前提的人们
饮用。比方身体比拟虚弱的人，喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可添
加能量又能增补养分。青年人正处发育兴旺期，以喝绿茶为好。妇女经期
前后以及更年期，性格焦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的成效。身
体肥壮、但愿减肥的人，可以多喝些乌龙茶、沱茶等。终年食牛羊肉较多
的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经由后发酵的紧压茶，有助于脂肪食物的
消化。常常接触有迫害物质的任务人员，可以选择绿茶作为劳动维护饮
料。脑力劳动者、武士、驾驶员、活动员、讴歌家、播送员、演员等，为
了进步脑子的矫捷水平，坚持思想清醒、精力丰满，加强思想才能，判别
才能和记忆力，可以饮用高档绿茶，诸如各类名优绿茶之类。
假如单从各类茶叶养分成分和药效成分的含量比拟而言，高级绿茶优
于其它茶类。如维生素C、B1和B2，磷、钾、锌等矿物质， 茶多酚等物
质，其含量凡间都是高级绿茶高于其它茶。因而，从养分保健的角度而
言，喝高级绿茶更有利于安康。
茶叶常识27、喝浓茶好欠好?
所谓浓茶是指沏茶用量超越常量(一杯茶3─4克)的茶汤。浓茶对不少
人是不适合的, 如夜间饮浓茶，易惹起掉眠。心动过速的心脏病、胃溃
疡、神经虚弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，不然会使病症加剧。空肚
也不宜喝浓茶，不然常会惹起胃部不适，有时甚至生心悸、恶心等不适症
状，发作“茶醉”。呈现“茶醉”后，可以吃一、二颗糖果，喝点开水就
可缓解。
但浓茶也并非一概不成饮，必然浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、
强心利尿、醒脑消食等成效。因而遇有湿热症和抽烟过多的人，浓茶可使
其清热解毒。吃了肉食过多油腻过重的食物，浓茶有助消食去腻。口腔发
炎、咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌效果。
茶叶常识28、隔夜茶能喝吗?
曩昔曾有一种传说，以为隔夜茶喝不得，喝了轻易得癌症，来由是以
为隔夜茶含有二级胺，可以改变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科
学依据的，由于二级胺普遍存在于多种食物中，尤以腌腊成品中含量最
多，就拿面包来看，凡间含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，天
天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。 而人们经过吃茶, 从茶叶中食进
的二级胺只要主食面包的1/40，可见是微乎其微的。何况，二级胺自身并
不是致癌物，必需有硝酸盐存在才干构成亚硝胺并到达必然数目级才有致
癌效果。吃茶可以从茶叶中取得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有用地
阻止人体内亚硝胺的组成，是亚硝胺的自然按捺剂。因而，吃茶或隔夜茶
是不会致癌的。
然则，从养分卫生的角度来说，茶汤表露在空气中，放久了易繁殖糜
烂性微生物，使茶汤发馊蜕变。 别的茶汤放久了茶多酚、维生素C等养分
成分，易氧化削减。因而，隔夜茶虽无害，但普通状况下照样随泡随饮
好。
市场上的罐装茶水饮料，是添加了抗氧化剂并经由严厉灭菌而制成
的，与其它冷饮料一样，饮用是平安的。
茶叶常识29、一杯茶冲泡几回为宜?
茶类分歧耐泡水平纷歧，人们日常生涯中，常有如许的领会： 十分
细嫩的高级茶并不耐泡，普通冲泡2次也就没什茶味了。 通俗红绿茶常可
冲泡3─4次。茶叶的耐泡水平与茶叶嫩度虽然有关。但更主要的是决议于
加工后茶叶的完好性。加工越细碎的，越轻易使茶汁冲泡出来，越粗老完
好的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量
都能占可溶物总量的50%以上， 通俗茶叶第二次冲泡普通为30%左右，
第三次为10%左右，第四次只要1─3%。从养分的角度来看,茶叶中的维
生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%
以上都已浸出。其它有用成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最
大，经三次冲泡后，根本到达全量浸出。由此可见，普通的红、绿、花
茶，冲泡次数凡间以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几
回;以红碎茶为原料加工包装成的袋沏茶，因为易于浸出，凡间适合于一次
性冲泡。
茶叶常识30、茶叶有助肉保鲜
茶叶除了泡汁次用外，还有不罕用途，比来科学家发现，茶叶对肉类
保鲜亦有很大协助。新加坡国立大学的一个研讨小组，采用通俗的中国茶
叶.泡成浓度5%的茶水。再将新颖肉类浸泡个中。后果发现经浸泡后再冷
藏的肉类，其过氧化物含量比未经浸泡即冷藏处置的肉类少70%一80%肉
类的保鲜结果不只更好，并且不易腐朽蜕变。如人类摄入过多过氧化物，
脑细胞胞膜就会受损，影响安康。
茶叶之所以能削减过氧化物的发生，是因为含有一种黄酮类物质——
一鞣酸，而植物中的黄酮类物质不只有保鲜肉类的效果，还有医疗价值，
如降低胆固醇等。
为此，茶文明、茶事运动将在社会经济各方面起到它应有的、不成替
代的社会效果。
